Use Knife is een nieuw muziekaal trio waarin de electroachtergrond van Belgisch duo Stef Heeren en Kwinten Mordijck samenkomt met de traditionele Arabische klanken van Belgisch-Irakese muzikant Saif Al-Qaissy. Use Knife combineert elektronische ritmes, melodiesequenzen en samples met wervelende drumritmes in een prachtige samensmeltingvan unieke muzikale culturen.
Use Knife gebruikt deze samensmelting om hallucinante, vrijdenkende visies over het hedendaagse mondiale leven uit te drukken en te verkennen.
Use Knife heeft met Radwan Ghazi Moumneh (Jerusalem in my Heart, Hotel2Tango) samengewerkt aan de productie van hun debuutalbum, The Shedding of Skin, dat in 2022 verscheen.